Biefstuk Bali is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Indonesische keuken. Het is een smaakvolle combinatie van malse biefstuk en een pittige, kruidige saus. Het gerecht is vernoemd naar het eiland Bali, dat bekend staat om zijn culinaire tradities en smaakvolle gerechten.
Ingrediënten
Om Biefstuk Bali te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 400 gram biefstuk
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 rode peper, fijngesneden
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel kurkuma
- Zout en peper naar smaak
- Olie om in te bakken
Bereidingswijze
Volg deze stappen om Biefstuk Bali te bereiden:
- Snijd de biefstuk in dunne reepjes.
- Verhit wat olie in een pan en bak de biefstukreepjes aan beide kanten goudbruin. Haal de biefstuk uit de pan en zet apart.
- Voeg wat extra olie toe aan de pan en fruit de knoflook, rode ui en rode peper tot ze zacht zijn.
- Voeg de ketjap manis, oestersaus, bruine suiker, gemalen koriander, gemalen komijn en kurkuma toe aan de pan. Roer goed door.
- Voeg de gebakken biefstukreepjes toe aan de saus en laat het geheel nog een paar minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de Biefstuk Bali met witte rijst en groenten naar keuze.
Variaties
Er zijn verschillende manieren om Biefstuk Bali te variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg groenten zoals paprika, champignons of broccoli toe aan de saus voor extra smaak en textuur.
- Marineer de biefstuk vooraf in een mengsel van sojasaus, knoflook en gember voor een nog intensere smaak.
- Gebruik in plaats van biefstuk eens kip, varkensvlees of tofu als alternatieve eiwitbron.
Geniet van Biefstuk Bali
Biefstuk Bali is een heerlijk gerecht dat perfect is voor liefhebbers van pittig eten. De combinatie van malse biefstuk en de kruidige saus zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Serveer het met witte rijst en groenten voor een complete maaltijd. Probeer deze Indonesische klassieker vandaag nog en geniet van de exotische smaken van Bali!