De biefstuk bali salade is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Indonesische keuken. Deze salade combineert malse biefstuk met een pittige en smaakvolle dressing, waardoor het een perfecte keuze is voor liefhebbers van zowel vlees als exotische smaken.
Ingrediënten
Voor de biefstuk bali salade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram biefstuk
- 200 gram gemengde sla
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 komkommer, in plakjes gesneden
- 1 handvol taugé
- 1 handvol koriander, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sambal
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel limoensap
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
Bereidingswijze
Volg deze stappen om de biefstuk bali salade te bereiden:
- Begin met het marineren van de biefstuk. Meng de sojasaus, sambal, bruine suiker, knoflook en limoensap in een kom. Voeg de biefstuk toe en zorg ervoor dat deze volledig bedekt is met de marinade. Laat het minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde biefstuk aan beide kanten tot de gewenste gaarheid is bereikt. Haal de biefstuk uit de pan en laat het even rusten voordat je het in dunne plakjes snijdt.
- Terwijl de biefstuk rust, bereid je de salade voor. Meng de gemengde sla, rode ui, rode paprika, komkommer, taugé en koriander in een grote kom.
- Maak de dressing door de overgebleven marinade te mengen met wat extra limoensap, zout en peper naar smaak.
- Voeg de gesneden biefstuk toe aan de salade en giet de dressing eroverheen. Hussel alles goed door elkaar, zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
- Serveer de biefstuk bali salade direct en geniet van de heerlijke combinatie van smaken en texturen.
Varianten en tips
Er zijn verschillende manieren om de biefstuk bali salade aan te passen aan jouw smaakvoorkeuren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg wat geroosterde pinda’s of cashewnoten toe voor extra crunch.
- Experimenteer met verschillende soorten sla, zoals rucola of veldsla, om de salade een andere smaak te geven.
- Als je niet van pittig houdt, kun je de hoeveelheid sambal verminderen of zelfs helemaal weglaten.
- Voeg wat gesneden mango of ananas toe voor een zoete en tropische twist.
De biefstuk bali salade is een veelzijdig gerecht dat zowel als hoofdgerecht of als bijgerecht geserveerd kan worden. Het is een perfecte keuze voor een lichte en gezonde maaltijd, vooral tijdens warme zomerdagen. De combinatie van malse biefstuk, knapperige groenten en pittige dressing zorgt voor een explosie van smaken in elke hap.
Probeer deze heerlijke biefstuk bali salade en laat je verrassen door de exotische smaken uit de Indonesische keuken!